宁波人你敢吃醉虾吗？身边很多宁波人都不敢吃醉虾

洛杉 · 发表于 2025-4-17 10:07:12

第一，寄生虫都在虾头上，我们吃醉虾不吃头的。
第二，没见到醉虾用白酒，一般是高浓度的花雕酒
第三，纯花雕酒的一般时间在20分钟左右，讲究点的话加点冰块。
第四，调卤看自己的喜欢了

洛杉 · 发表于 2025-4-17 10:19:38

白酒虽然可以加速醉虾醉的速度，但是口感会大大减弱，也不好吃，本地人不可能用白酒配比黄酒的。个人感觉用黄酒槽，加花雕，卤用酒酿配比，以甜口为主，本地人不加辣椒的！

宁波人你敢吃醉虾吗？身边很多宁波人都不敢吃醉虾 [复制链接]