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谁能救救我,怎么蒸包子...... [复制链接]

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路人

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发表于 2026-2-27 16:15:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 中国浙江宁波
每次蒸出来的包子都这样,刚打开锅盖的时候挺饱满的,过一会儿就回缩了,到底是哪个环节出了问题?
我用的酵母发面,面发的很好,也进行了二次醒发,前面每个步骤我都是按网上教程做的,可是每次整完就成了这个样子。我用的是双层不锈钢蒸锅,是不是蒸锅有问题,要不要换个蒸锅?


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路人

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发表于 2026-2-27 18:03:33 来自手机版 | 只看该作者 来自: 中国浙江
蒸够时间,关火,这时候不要打开盖。再十分钟之后,再开盖。试试吧
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发表于 2026-2-28 06:25:11 来自手机版 | 只看该作者 来自: 中国浙江宁波
是不是蒸的时间久了
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发表于 2026-3-1 06:55:54 来自手机版 | 只看该作者 来自: 中国浙江宁波
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发表于 7 天前 | 只看该作者 来自: 中国浙江宁波
我建议换个人才行
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