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当前位置：首页 > 论坛  >  阿拉宁波·民生  >  阿拉播报 > 不懂就问，买的牛腩炖了4个小时还不烂，这是怎么回事？ ...

不懂就问，买的牛腩炖了4个小时还不烂，这是怎么回事？   [复制链接]

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发表于 2025-11-4 16:19:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 中国浙江宁波
小红书看了教程人家都是炖一小时，我这个4小时还是硬，我买这个肉感觉筋很多，家里也没有高压锅，就普通锅炖4小时还是硬，怎么回事？
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发表于 2025-11-4 16:36:55 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国
拿到我这里高压锅压一下，晚上一起干饭
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发表于 2025-11-5 10:49:13 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
看你用的不锈钢锅，用普通砂锅啊，上午炖2小时，闷2-3小时，晚上开饭前在炖个40分钟就软
烂了
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发表于 2025-11-7 05:15:38 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国
煮的时候先把牛肉泡水1-2个小时，煮之前不要加食盐，煮40分钟后放，还怕不烂放两个山楂！
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发表于 2025-11-5 15:27:21 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
先放盐，煮两个小时不行就连锅都扔了吧，扔的时候告诉我位置，我去捡
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多拜佛自有佛保佑，虽然福未至但祸已远离
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发表于 2025-11-4 18:53:08 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江杭州
你先放盐了吧，烧牛肉不能用盐
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发表于 2025-11-4 19:14:08 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
用开水，不能用冷水
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发表于 2025-11-4 20:27:19 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
一定要用高压锅。
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发表于 2025-11-4 23:59:20 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国
老牛。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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发表于 2025-11-5 11:29:36 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
生姜料酒大汤，不放盐，高压锅40分钟 !
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发表于 2025-11-5 16:25:37 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
充分说明是黄牛肉
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