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不懂就问,买的牛腩炖了4个小时还不烂,这是怎么回事?   [复制链接]

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发表于 2025-11-4 16:19:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国浙江宁波
小红书看了教程人家都是炖一小时,我这个4小时还是硬,我买这个肉感觉筋很多,家里也没有高压锅,就普通锅炖4小时还是硬,怎么回事?
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发表于 2025-11-4 16:36:55 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国
拿到我这里高压锅压一下,晚上一起干饭
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发表于 2025-11-5 10:49:13 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
看你用的不锈钢锅,用普通砂锅啊,上午炖2小时,闷2-3小时,晚上开饭前在炖个40分钟就软
烂了
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发表于 2025-11-7 05:15:38 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国
煮的时候先把牛肉泡水1-2个小时,煮之前不要加食盐,煮40分钟后放,还怕不烂放两个山楂!
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发表于 2025-11-5 15:27:21 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
先放盐,煮两个小时不行就连锅都扔了吧,扔的时候告诉我位置,我去捡
多拜佛自有佛保佑,虽然福未至但祸已远离
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发表于 2025-11-4 18:53:08 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
你先放盐了吧,烧牛肉不能用盐
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发表于 2025-11-4 19:14:08 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
用开水,不能用冷水
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发表于 2025-11-4 20:27:19 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
一定要用高压锅。
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发表于 2025-11-4 23:59:20 来自手机版 | 显示全部楼层 来自: 中国
老牛。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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发表于 2025-11-5 11:29:36 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
生姜料酒大汤,不放盐,高压锅40分钟 !
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发表于 2025-11-5 16:25:37 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
充分说明是黄牛肉
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