蟹糊才是我们北仑本地人最爱的吃法！

小赶海那 · 发表于 2025-8-21 15:48:25

第一次腌蟹糊，打电话给老妈教我做。真的太好吃了，配上米饭，我可能多吃一碗饭。吃的时候我喜欢倒一盏醋+白糖，蘸着吃，就是糯糯的果冻状的鲜甜口感。1.把蟹盖里的蟹黄全部挖出来，保留；2.蟹身去掉腮和肚脐剪掉脚的没肉尖尖部分，再用小流水轻轻冲洗一遍；3.把蟹剪成小小块，随便乱剪都可以，把蟹黄也都倒在一起，然后把多余的汁水倒掉，这样腌出来不会水哒哒的；4.放姜丝或者姜片、盐（适量可以比平时多一点点）、糖（根据自己口味跟盐差不多用量）、白酒，以上调料跟蟹一期拌匀；5.冷藏半天或一天就可以吃了；拿出来的时候可以适当再翻拌一下，如果感觉整体有点黏性了，就很好吃！

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沐雨 · 发表于 2025-8-22 10:30:04

蟹糊汁沾芋艿吃，美味

xxzcfq · 发表于 2025-8-21 16:36:43

宁波人的下饭神器

DCJ · 发表于 2025-8-21 16:58:45

没吃过的;吃了准串浠

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