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难剥到怀疑人生，是煮法错了，还是鸡蛋“变异”了？ [复制链接]

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发表于昨天 15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国浙江宁波

记得以前小时候的鸡蛋蛋白都是很结实的，蛋白上的膜是粘着壳但是不粘蛋白的，所以把膜一搓蛋壳就全下来而现在的鸡蛋，蛋白巨软，蛋膜紧粘蛋白，根本没法剥出来一个光滑的鸡蛋（已经是煮完马上过的冰水，鸡蛋也是超市买的）

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