难剥到怀疑人生，是煮法错了，还是鸡蛋“变异”了？

呆萌鹿 · 发表于前天 15:52

记得以前小时候的鸡蛋蛋白都是很结实的，蛋白上的膜是粘着壳但是不粘蛋白的，所以把膜一搓蛋壳就全下来而现在的鸡蛋，蛋白巨软，蛋膜紧粘蛋白，根本没法剥出来一个光滑的鸡蛋（已经是煮完马上过的冰水，鸡蛋也是超市买的）

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我两周岁了 · 发表于前天 18:59

我是养鸡的越新鲜的鸡蛋越难剥壳，放了一个星期左右的鸡蛋，就算不用凉水激，也能轻松完美的去壳

DCJ · 发表于前天 22:48

开水下锅试试

小叶的老叶 · 发表于昨天 11:09

恭喜买到新鲜鸡蛋了

阿杰心心 · 发表于昨天 11:38

我们家自己养的鸡生的蛋有时候也这样，不知道为什么

ivy＿mo · 发表于昨天 20:33

煮好后，放凉水里浸泡下看看，记得小时候都是这么操作的

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