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当前位置：首页 > 论坛  >  阿拉宁波·民生  >  阿拉播报 > 蒸了一锅包子，欲哭无泪……

蒸了一锅包子，欲哭无泪……   [复制链接]

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发表于 2025-3-17 16:38:24 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 中国浙江宁波
今天我充满希望，又忙乎了一锅包子，4层，按照网上说的，揭开锅盖的时候，小心翼翼，一滴水也没滴下来，我原以为，这次总该有暄软雪白的大肉包了吧，可是竟然还是瘪的。

我一开始以为是面发的不充分，还放进烤箱去发酵了，蒸包子也是冷水上的锅，蒸之前，也把锅盖里面擦的干干爽爽。

应该是万无一失才对，可是竟然还是这样，已经第四次了，老公嘲笑我：不是那金刚钻，别揽瓷器活，还说我霍霍的肉，面粉，都够买好多包子了。

我没搭理他，我就想，不吃肉包子，也争口气，我一定得捣鼓出来。

可是今天，我真的绝望了，到底哪里出问题了啊

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发表于 2025-3-18 09:26:57 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国
蒸包子不是开水再上锅蒸吗？到底哪个对？
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发表于 2025-3-18 07:25:30 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
发酵时间太短了，
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发表于 2025-3-19 08:42:23 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江杭州
记住一句话，所有面食都需要揉到位，不能撒懒，否则肯定是问题多多。发面前要揉光，发好了也要揉，包好还要二发。蒸好不要马上揭锅，等几分钟。
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发表于 2025-3-18 09:39:14 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江杭州
这是面没有醒好，或者酵母少了，包子包好过后，再放着发酵一会儿上蒸…
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期待你的出现。
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发表于 2025-3-17 20:50:47 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国
肉包不要超过10分钟  时间长 烫死了
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发表于 2025-3-17 16:42:14 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国
酵母放少了
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发表于 2025-3-17 17:33:22 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国
这包子让你包的一点不受看;
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发表于 2025-3-17 21:30:34 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
你这面活没活好，发没发好，还要多做做，慢慢摸索
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发表于 2025-3-18 06:31:52 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
包子要醒开始蒸也要醒最后大火蒸15分钟
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发表于 2025-3-18 13:14:35 来自手机版 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
看你第二张图判断，面没发好
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