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路人
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三北豆酥糖是宁式传统小吃，也是宁波人引以为傲的特产。
“对于不少人来说，在物资并不丰富的年代，一包豆酥糖是他们对生活甜蜜的希冀。现在将豆酥糖融化在嘴里，是对孩提时光的怀念。正宗三北豆酥糖吃起来不粘牙，有股淡淡的黄豆清香，口感甜而不腻。打开包装纸，糖块不会散架。
麦芽糖、原料粉是做豆酥糖所需的两大原材料。
做豆酥糖时，用原料粉打底，上面放上麦芽糖，再撒上一层粉，糖的厚度和粉的厚度要均匀。
将糖条对折后用擀面杖轧平，撒粉，再折起来，轧平，反复几次，拉长做成蛇的形状。最后，用刀将其切割成糖块，并将糖块定形用纸包装好，就完成了整个制糖过程。 |
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发表于 2021-1-28 14:23:10
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