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晒晒我身边的“年味”——宁波三北豆酥糖   [复制链接]

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发表于 2021-1-28 14:23:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20210128141940.jpg

三北豆酥糖是宁式传统小吃,也是宁波人引以为傲的特产。

“对于不少人来说,在物资并不丰富的年代,一包豆酥糖是他们对生活甜蜜的希冀。现在将豆酥糖融化在嘴里,是对孩提时光的怀念。正宗三北豆酥糖吃起来不粘牙,有股淡淡的黄豆清香,口感甜而不腻。打开包装纸,糖块不会散架。

麦芽糖、原料粉是做豆酥糖所需的两大原材料。

微信图片_20210128142053.jpg

做豆酥糖时,用原料粉打底,上面放上麦芽糖,再撒上一层粉,糖的厚度和粉的厚度要均匀。

将糖条对折后用擀面杖轧平,撒粉,再折起来,轧平,反复几次,拉长做成蛇的形状。最后,用刀将其切割成糖块,并将糖块定形用纸包装好,就完成了整个制糖过程。

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发表于 2021-2-15 20:19:58 来自手机版 | 显示全部楼层
非常喜欢吃
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发表于 2021-2-15 19:47:35 来自手机版 | 显示全部楼层
从小都非常爱吃
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这个太甜啦!
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发表于 2021-2-16 08:11:33 来自手机版 | 显示全部楼层
宁波特产,小时记忆,好吃,忘不了。
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发表于 2021-2-16 13:42:53 来自手机版 | 显示全部楼层
没吃过,改天尝尝哦
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发表于 2021-2-16 17:02:15 来自手机版 | 显示全部楼层
我今年也吃了三北豆酥糖,有小时候的回忆!
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发表于 2021-2-16 21:53:59 来自手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2021-2-16 21:59:15 来自手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2021-2-17 08:32:57 来自手机版 | 显示全部楼层
聪明的宁波人。。。。。。。星阳菜场外面店面房,15元一包,做的蛮好。
微信 13957851175
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发表于 2021-2-20 11:12:45 来自手机版 | 显示全部楼层
想知道哪里的豆酥糖好吃,超市里买过很多种都不好吃
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