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那些贵州美食,你可曾还记得?   [复制链接]

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发表于 2020-8-27 10:32:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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丝娃娃,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中,原本无味单调的小菜,在这清爽汤汁的浇灌下,更肆意地炫耀自己特有的味道。

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肠旺面,一大早来一碗油汪汪红彤彤的面条,对很多人来说都有点匪夷所思,但是对于贵阳人来说,则是很正常的“过早”选择之一。

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裹卷是安顺传统小吃,白净透亮的皮子里混着海带、豆芽、香菜、腌萝卜......而辣椒酱则是裹卷的灵魂,辣椒混着脆爽的菜丝,不知道哪口嚼到黄豆香,味道很奇妙。

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酸汤鱼,来自黔东南苗族的招牌名菜,这道苗族传承千年的民间美食,被很多外地人放在了贵阳必吃榜榜首。

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豆米火锅,提到贵州美食,大家想到都是酸汤鱼,却不知道贵州有一种豆米火锅,口味清爽不油腻,配菜丰富营养,与四川火锅完全不同,天天吃都不腻,不上火,这就是贵阳的豆米火锅。

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活油烙锅,精髓所在,就是锅中这碗活油蘸水。小小的一碗蘸水里面竟然有N多种配料,里面还要放一小块猪油,不管烙的什么都可以往里蘸。

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乌江片片鱼火锅店几乎无处不在,贵州人对它的喜爱程度,不亚于豆米火锅,除了经济实惠以为,味道当然也是一绝。

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糯米饭是贵州人最舍弃不下的早餐之一,即拿即走,边走边吃,热乎又美味~

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麻辣烫可以煮一般的蔬菜和肉类,汤汁鲜美,是最受贵州人喜爱的火锅之一。

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铁签烤肉,说起贵州人的宵夜,不得不提的就是铁签烤肉!铁签烤的肉,一定要搭配着折耳根蘸水吃。折耳根的腥香味搭配肉可以说相得益彰,配上香葱,更可以让拥有肥腻本质的烤肉去油还鲜。

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虾酸,可用于炒、烧、爆等菜肴及火锅,食之可帮助消化,增加食欲,用其烹制的菜肴有虾酸鸡、虾酸牛肉、虾酸排骨火锅等。

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织金荞凉粉,提到织金,脑子里蹦出来的美食NO.1就是荞凉粉!荞凉粉是织金人极喜爱的一道传统小吃,以“辣香爽口,生津解暑,清凉降火”,而名扬四海,也是贵州十大名小吃之一。

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鸡丝豆花面采用水面,嫩豆花,鸡丝,再拌上油辣椒、香菜、葱花、炸花生、炸黄豆、酸菜,虽然12元一碗,但是配料还是很足滴!

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辣子鸡用的是香而不算辣的糍粑辣椒,加上肉质 Q 弹的本地土鸡,夹一块入口,咸鲜、醇香、爽口,从味蕾到神经,全是地道的贵州味道。

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羊肉粉具有祛风除湿的作用,对居住在贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。水城羊肉粉、遵义虾子羊肉粉、金沙羊肉粉都是一等一的美味~

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茨冲鸡对贵州人来说就是赤裸裸的诱惑。看着翻滚、沸腾的汤汁,吃起来又辣又香,简直有着熨烫万家的神奇魅力!

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板筋盖饭是贵阳一大宵夜王,贵阳人真的很爱很爱板筋,大小餐馆烧烤店都有板筋盖饭。板筋嫩滑香辣有嚼头,一颗板筋能刨一大口饭,安逸得很!

看了这么多的贵州美食,你是不是也流口水了呢!~

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发表于 2020-8-27 16:22:10 | 显示全部楼层
虾酸,这是什么美食,好吃吗
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发表于 2020-8-27 22:33:21 来自手机版 | 显示全部楼层
贵州的沾料蛮好吃的
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发表于 2020-8-28 10:47:56 | 显示全部楼层
贵州的美食可真多啊!
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发表于 2020-8-28 22:48:15 来自手机版 | 显示全部楼层
裹卷是安顺传统小吃
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发表于 2020-8-29 11:13:14 | 显示全部楼层
贵州饭菜有点辣
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 楼主| 发表于 2020-8-29 14:38:01 | 显示全部楼层
贵州的美食还挺多的,一定要去尝尝
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发表于 2020-8-29 23:21:18 来自手机版 | 显示全部楼层
这么多!!!!
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发表于 2020-8-29 23:30:23 来自手机版 | 显示全部楼层
就吃过麻辣烫
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发表于 2020-8-30 00:39:49 来自手机版 | 显示全部楼层
花溪牛肉粉,恋爱豆腐,花江狗肉呢
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我是贵州人都没有吃过
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发表于 2020-8-30 07:54:35 来自手机版 | 显示全部楼层
这是贵州的美食吗?
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发表于 2020-8-30 08:10:02 来自手机版 | 显示全部楼层
这是贵州美食吗?
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只记得贵州花江狗肉!
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酸汤羊肉,里面的萝卜丁酸酸的,特好吃
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酸汤鱼,这个好喝,之前去贵州旅游时吃过一次
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吃几个樱桃放个一公分多点
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美食挺多的,就是吃不惯那个味
努力啊
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光看图都要流口水
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凯里酸汤鱼,我会做,专程两次从北仑去去凯里学过
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尝试过个人爱好口味不同,还能接受。
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看的我都想去贵州吃吃吃了
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组团去吃,贵州凯里的酸汤鱼确实好吃
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发表于 2020-9-20 16:54:04 | 显示全部楼层
去贵州吃过,都还合 我的口味
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