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在外面吃要那么贵,不如回家自己做。(好吃到舔盘的意大利肉酱面) [复制链接]

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发表于 2020-6-30 15:43:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料简单,制作一道便宜实惠的正宗意大利面

谈到意面,大家吃过最多或最经典的就是番茄肉酱意面了,但你也许不知道,番茄肉酱意面的做法是非常费时的,它是肉末与食材熬煮成的肉酱,而不是肉末加点番茄丁翻炒几下就完成的料理。


首先要挑选一款自己喜欢的意面,这两种是比较普遍更容易购买的意面了,看各位喜好。




选择的材料也是非常丰富
牛肉末 I 番茄丁 I 洋葱丁 I 西芹丁 I
胡萝卜 I 番茄酱 I 黑胡椒 I 橄榄油 I

把各种食材切成丁备用(番茄去皮更好)
锅底放橄榄油放牛肉丁炒香
牛肉炒出香味后,下一个洋葱丁炒至透明后再下半根胡萝卜丁、一根西芹丁炒出香味。


依次放入200g番茄酱、四个蕃茄丁翻炒3分钟,放入黑胡椒小火2小时慢慢熬成浓酱。
要熬俩个小时,这是个非常关键的过程,把汤汁的颜色熬的很漂亮,风味也浓郁的多。
煮成这个样子就算是大功告成了



煮面也是个技巧活哦,意大利面不像中国的面条,煮的时间需要很长需要10~15分钟,水需要多加,盐要放俩勺滴几滴油煮出的面劲道有味。

把酱汁与面充分的搅拌均匀
一口下去浓香番茄的酸味围绕在牛肉周围
口腔充满令人愉快的的肉酱
这才是番茄肉酱意面!



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 楼主| 发表于 2020-6-30 21:34:25 来自手机版 | 显示全部楼层
超级好吃我跟你们说
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发表于 2020-6-30 22:32:55 来自手机版 | 显示全部楼层
意大利面。。。。
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 楼主| 发表于 2020-7-1 09:42:09 来自手机版 | 显示全部楼层
这也太好吃了叭
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 楼主| 发表于 2020-7-1 13:45:24 来自手机版 | 显示全部楼层
意大利奶油意面也可以
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 楼主| 发表于 2020-7-2 13:48:30 来自手机版 | 显示全部楼层
没人呀我的天
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