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这个浙江小城的早餐,是一天最馋的开场白 [复制链接]

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发表于 2020-6-30 15:01:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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龙游米糊,糊白脆薄润,汤浓而不稠,入口时就能感受到米糊的细腻爽滑。微微一抿,汤汁入喉,绵密的米香慢慢在舌尖漾开。那骤然间涌起的一股暖流,一下子就温暖了你的胃。

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开口笑的包子,看得见里面鲜美的肉、香翠的葱,而且每个褶子都均匀秀气,无不显示出它的别致来。再加上土猪肉的香、土酱油的鲜,交织融合在一起,肥而不腻,鲜而不俗。

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葱花馒头,瘦肉、笋干、萝卜丝经过翻炒相互融为一体,味道相互吸收,当然还少不了新鲜的葱花,整个馅料香而不爆,浑然天成。最后将炒熟的馅料塞入蒸软的馒头中,记住必须塞得鼓鼓的,快要挤爆了才能停下来,这样吃起来才够爽够过瘾。

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一碗龙游的小馄饨,虽没有他乡的大馄饨肉多,但它最讲究的却是皮和汤,皮必须薄、汤必须鲜。

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馄饨搭配肉圆那也是刚刚好。肉圆的主材料是番薯粉,里面加上少许猪肉、豆腐,喜欢的还可加点芋奶或萝卜丝,扯成圆状的粉团,一个个摆放入蒸笼。蒸好后撒上葱花,吃起来又软又有些韧劲,有芋的清香、猪肉的鲜美,可谓糯香滑口。

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一碗水辣醋(凉拌粉干)。晶莹如玉、劲道顺滑的粉干,搭配调制好的酸辣汁儿,撒上足料的葱花、酸菜,任你随意地搅拌几下,那四溢的香气,足以令人垂涎欲滴。

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滑嫩鲜美的豆腐丸子,白嫩嫩的丸子、绿茵茵的葱花、红艳艳的干辣椒,伴着几根榨菜,漂浮在清汤里。一碗摆在你面前,那真是色、香、味倶全。舀一个往嘴里一送,鲜、嫩、香,清口滑润,不用细细咀嚼,仿佛轻轻一抿便可咽下,用不了三五分钟,一碗就能轻轻松松下了肚。

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上好的鸡子粿,它的皮应该是薄得几乎呈透明状的,甚至连里面碧绿的葱花、黄色的鸡蛋和细嫩的猪肉都能隐约可见。

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发糕自不必提,是糍而松软,糯而不腻,尤其是刚蒸好的,细腻绵柔,一股甜甜的醇香直沁肺腑。个人认为油煎过的更是松香滋润

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清明粿也是个个油绿如玉,糯韧绵软,吃起来面皮劲道,馅却鲜美无比。

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发表于 2020-6-30 16:29:42 来自手机版 | 显示全部楼层
地址怎么不发
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发表于 2020-6-30 22:33:42 来自手机版 | 显示全部楼层
浙江的早餐还是、挺丰富的
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发表于 2020-7-1 09:25:25 | 显示全部楼层
口水留不停了,楼主怎么不说在哪里
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发表于 2020-7-1 09:28:37 来自手机版 | 显示全部楼层
衢州美食小吃,在北仑开一家生意肯定不错
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
龙游米糊,这个好喝,吃完感觉一整天都精神满满
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
看着好诱人呀
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
早餐要吃好,皇帝的早餐。。。。
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路人

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
看着直流口水
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