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这样做花蛤疯狂吐沙,拦都拦不住   [复制链接]

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发表于 2020-6-30 10:48:19 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

一道美味又好吃的花蛤,必不可少的就是吐沙了,只有花蛤吐干净沙,无论怎么做出来的花蛤都非常的鲜香美味又好吃。那怎么样才能让花蛤快速吐沙而且吐的又干净呢?洗花蛤时,有人加盐,有人滴油,其实都不对,听一听老渔民,想要花蛤吐沙干净做好这几点,花蛤疯狂吐沙,拦都拦不住。

1、温水+盐+油


将花蛤放入适量的温水, 水温以稍稍有点烫手即可,温度不宜过高,再加入一勺盐,适量的食用油,这样可以模仿花蛤的生存环境,促进花蛤张口,而且放入油主要是形成一层膜,导致空气与水分隔开,花蛤在水中缺氧加速呼吸,这样加快吐沙,这样方法一般花蛤吐沙也需要2-3小时左右。

2、盐+摇晃


我们将花蛤放在清水中加入适量的盐, 然后再用一个盆子扣好,或者是用保鲜盒盖子扣好盖子,用力的上下摇晃,这样大约十几分钟就可以吐沙干净。

3、焯水吐沙


如果我们的时间比较紧张也可以用焯水吐沙的办法, 在锅中加入适量的清水,然后冷水倒入花蛤,大火慢慢烧开,中间我们注意观察一下,花蛤会慢慢张开口,等花蛤全部张开口之后即可,然后再捞出用凉水冲洗一遍即可,这样花蛤吐沙也比较干净,但是很多朋友说这样吐沙花蛤的鲜味会丧失一些,导致吃起来并不是特别的鲜。

4、醋+油+辣椒


在盆中加入适量的醋,食用油和辣椒,将辣椒拍一下,再加入适量的盐,最后再加入清水,清水要没过花蛤,搅拌一下,这样花蛤会疯狂吐沙,而且吐沙非常的干净,因为花蛤器官受到强烈的刺激,导致吐沙非常的快速。大家不妨试一试这样的办法

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发表于 2020-7-1 09:02:34 | 只看该作者
盐+摇晃,这种最好用
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发表于 2020-7-1 08:15:10 | 只看该作者
还不知道这么多方法,个别的真的有用?
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发表于 2020-7-1 22:11:38 来自手机版 | 只看该作者
这些方法都不错
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发表于 2020-7-1 21:33:09 来自手机版 | 只看该作者
➕➕➕➕➕➕➕➕
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发表于 2020-6-30 22:36:10 来自手机版 | 只看该作者
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发表于 2020-6-30 22:36:05 来自手机版 | 只看该作者
真可以吐干净沙子吗
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发表于 2020-6-30 12:00:43 来自手机版 | 只看该作者
辣死花蛤了
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发表于 2020-6-30 11:16:07 | 只看该作者
醋+油+辣椒,这样也可以吗
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发表于 2020-7-2 13:01:08 来自手机版 | 只看该作者
这方法不错。。。。。
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