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没吃完的粽子,别再直接冻冰箱!多做1步,软糯清香 [复制链接]

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发表于 2020-6-28 10:08:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 dtxjer 于 2020-6-28 10:15 编辑

微信图片_20200628101130.png

不少朋友觉得麻烦,会直接买现成的粽子,为了让家人过好端午节,大家准备的粽子都不少吧,一顿就吃完的很少,我家的粽子每年都至少剩下一半。对于没吃完的粽子,很多人都是直接放冰箱冷冻起来,也有人放在冷藏室。

微信图片_20200628101204.png

冷冻起来,粽子尚且还能保存1个月,但冷藏的话最多2天就会坏掉,变酸变黏,不能再吃了。就算是冷冻,也不能直接放冰箱,那样粽子会快速流失水分,再吃时口感就很硬了。

微信图片_20200628101454.png

粽子是一种传统食物,除了端午节吃,平时也有很多人爱吃粽子,我家的小朋友就喜欢吃。如何保存没吃完的粽子?

微信图片_20200628101328.png

1、粽子煮熟后没吃完,先准备一盆凉开水,放入粽子浸泡1分钟,捞出后用干净的塑料袋或保鲜袋装起来。

2、将塑料袋或保鲜袋密封起来,放进冰箱冷冻室冷冻保存,这样至少6个月都不会坏,随时吃口感就和现包的一样。

如果想短期保存,两三天就吃完,就把保鲜袋放在冷藏室里,吃的时候蒸10分钟即可,用微波炉加热更快更方便,1~3分钟就热了。

微信图片_20200628101356.png

保存小技巧

①无论是生粽子还是煮过的粽子,切记都不要直接放冰箱冷冻。先把粽子用凉开水浸泡一下,让粽子吸收水分,然后再密封冷冻,这样在冷冻过程中粽子的水分就不容易流失,再次吃的时候口感就会很软糯,像刚包的一样。

②冷冻过的粽子,热的时候最好不要再用水煮了。粽子冷冻后香味会减小,再用水煮会让香味再流失,这样粽子吃起来就不香了,建议蒸一蒸或微波炉加热。

没吃完的粽子,别再直接冻冰箱!多做1步,软糯清香,放6月还新鲜。今年的粽子又吃不完了,建议大家试试这个方法,先用凉开水浸泡后再冷冻,多做这一步,粽子什么时候吃都会非常软糯,和现包的一样新鲜,至少能保存6个月。

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 楼主| 发表于 2020-6-28 10:31:19 | 显示全部楼层
正为怎么储存粽子而发愁呢,实在太多了
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发表于 2020-6-28 15:18:59 来自手机版 | 显示全部楼层
看来还是懒惹的祸啊。我们基本是直接冻起来的
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发表于 2020-6-29 20:27:17 | 显示全部楼层
学习了,先收藏起来
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发表于 2020-6-29 20:27:40 | 显示全部楼层
以前我家也操作失误,以后用这个新方法试试
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发表于 2020-6-30 11:21:55 | 显示全部楼层
我觉得粽子里头肉粽是最香的
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发表于 2020-6-30 22:39:47 来自手机版 | 显示全部楼层
怪不得拿出的粽子不好吃
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