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宁波人吃得最多的蔬菜是青菜,青椒和土豆分列第二第三

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发表于 2019-1-11 09:23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20190111093230.jpg

(资料图)

      昨天,宁波市蔬菜副食品批发市场公布了2018年蔬菜销售排行榜,青菜连续第三年蝉联榜首,成为宁波人最爱吃的蔬菜,青椒和土豆分列第二和第三位。

      青菜连续三年获冠军

      宁波年人均吃掉青菜30.9公斤


      多吃蔬菜有益健康。从消费总量看,宁波人的蔬菜消费量近三年来连续攀升。来自宁波市蔬菜副食品批发市场的统计数据显示,2018年进场交易的蔬菜量为101万吨,比上年增加3.3%;交易均价为1.74元/公斤,和2017年蔬菜交易均价相比,下降1.72%。

      从蔬菜品种销售量排名看,青菜的销售量一骑绝尘,把所有品种远远甩在身后。去年,宁波市场上的蔬菜品种多达120多种,青菜以24.69万吨的交易量排名第一,占市场总交易量的1/4左右。这也是青菜从2016年度开始连续第三年名列榜首。按宁波常住人口800万人算,去年宁波人均消费青菜30.9公斤。

      从近三年的青菜消费量增速可见宁波人对青菜的喜爱。2016年度,青菜意外首次摘得当年销量冠军,交易量是13.38万吨;2017年度,青菜以20万吨的销售量第二次夺冠;2018年度,宁波人比上一年又多吃了近5万吨青菜,说明市民对这种蔬菜的热度不减

      “青菜不易保鲜,前些年都以本地市场供应为主,如果遇到台风等恶劣天气,本地市场供应量难以满足市场需求,所以消费量一直上不去。”宁波市蔬菜副食品批发市场副总经理张富强说,如今宁波人吃青菜除了本地供应外,更多的依靠外来青菜。近年来随着保鲜技术提高,省外青菜的调运量增多。每年的七、八、九三个月,美味的云南昆明青菜装着箱子、伴着冰块来到宁波,成为夏日餐桌上的一抹清新。其他季节里,只要宁波本地青菜供应量不够,江苏扬州、省内的嘉兴等地的青菜随时来宁波补缺。

      青椒消费量连年攀升

      土豆牢牢占据前三位


      宁波市场去年蔬菜销售量“亚军”是青椒,交易量16.38万吨。2017年青椒交易量15.15万吨,比2016年度的11.39万吨增加了33.01%,2018年宁波人比上一年又多吃了1万多吨青椒。

      据介绍,除了宁波人喜欢吃的传统灯椒外,辛辣的尖椒、青椒也开始受欢迎。除了个人消费,大批量采购青椒的还有川菜馆、湘菜馆、衢州菜馆等餐饮单位。

      去年蔬菜消费榜排名第三的是土豆,交易量为7.09万吨,较上一年有所减少。几年前,土豆曾是宁波市场销量最多的蔬菜品种,因为土豆储存、运输都比较方便,供应市场的时间又长。但近几年随着宁波外来人口有所减少,以及蔬菜品种的逐渐增多,土豆的消费量逐年下降,不过仍牢牢占据前三的位置。

      统计显示,去年宁波市场上销量排名第四到第十位的蔬菜依次是青瓜、西红柿、小葱、冬瓜、玉米、卷心菜和大白菜,交易量分别为3.21万吨、3.09万吨、2.91万吨、2.48万吨、2.29万吨、2.25万吨、2.13万吨。

      小葱虽然是餐桌上不起眼的调料菜,但已经是连续第二年位列前十。这一方面因为宁波人爱吃海鲜,多以葱姜做辅料;另一方面,各种快餐店、火锅店也是小葱的主要采购商。宁波市场上的小葱主要来自慈溪龙山,福建、广东、云南也是小葱的主要供应地。(稿源:宁波晚报)

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发表于 2019-1-11 19:57:38 来自手机版 | 显示全部楼层
经济下行的前奏!
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发表于 2019-1-15 22:51:50 | 显示全部楼层
青菜好吃,不上火,好消化
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