双黄蛋营养翻倍？老一辈这个执念，我真的辩到心累

青柠蓝 · 发表于 7 天前

每次逛菜场，只要看见双黄蛋，那必须整板拿下，还得念叨一句：“这蛋好啊！两个黄，营养双倍！”

我反驳说 “其实营养差不多”，老人家直接摆摆手：“你懂啥！少见的东西肯定金贵！”

讲道理，双黄蛋说白了就是母鸡卵巢一次排了两个卵，机缘巧合下被同一个蛋清包裹住了。它的营养成分，其实和普通鸡蛋没差多少 —— 蛋白质、脂肪、维生素这些，该有的都有，不会因为多一个黄就 “翻倍升级”。

唯一的区别可能就是，一个双黄蛋的热量和蛋黄占比确实高一点，吃起来更顶饱、更香浓。但要说 “更有营养”，真的是老一辈的美好误会！

而且啊，现在市面上有些双黄蛋，是专门选育的品种鸡产的，不是啥 “稀罕物”。