谁能救救我，怎么蒸包子.....

凌水 · 发表于 2026-2-11 16:34:24

每次蒸出来的包子都这样，刚打开锅盖的时候挺饱满的，过一会儿就回缩了，到底是哪个环节出了问题？

我用的酵母发面，面发的很好，也进行了二次醒发，前面每个步骤我都是按网上教程做的，可是每次整完就成了这个样子。我用的是双层不锈钢蒸锅，是不是蒸锅有问题，要不要换个蒸锅？

junjie5250 · 发表于 2026-2-12 06:26:30

关火十分钟再开盖，你会发现奇迹

爱喝水的猫 · 发表于 2026-2-12 15:01:43

如果蒸好是没问题的，就关火等3分钟再开盖

扬正义 · 发表于 2026-2-12 16:14:24

跟锅子无关，是面粉发的不好

13858365203 · 发表于 2026-2-14 06:45:30

蒸笼漏气了

LCZLCZ2007 · 发表于 2026-2-14 09:20:53

生活在北方的话，自然就会了，这不是你的错，

流星云 · 发表于前天 07:51

哈哈我和楼主一样滴！

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