是因为小苏打放多了吗？白肉蒸出来变黄肉包了！

南瓜蛋糕 · 发表于 2024-7-18 09:53:40

是因为小苏打放多了吗？蒸出来的包子颜色黄黄的，但是口感正常，很香很好吃，就是颜色有点奇怪大家给点意见和指导吧！

生不如死 · 发表于 2024-7-18 15:01:07

苏打放的太多了，以后只放酵母就行

爱喝水的猫 · 发表于 2024-7-18 14:53:26

蒸包子不用放小苏打

junjie5250 · 发表于 2024-7-18 11:52:38

蒸个包子为什么要放小苏打，只放酵母就行，如果发面发过头了，可以放点碱面避免酸

开心是谁 · 发表于 2024-7-18 11:48:02

看着还行。应该是面的问题吧

beibei9898 · 发表于 2024-7-18 21:35:26

发酵是酸性，碱性大就黄

大路开天 · 发表于 2024-7-19 14:36:22

包子放啥苏打？

是因为小苏打放多了吗？白肉蒸出来变黄肉包了！ [复制链接]